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用料：面粉500克，熟猪肉丁100克，熟鸡肉丁100克，熟笋丁25克，鲜虾仁5克，葱末，姜末，香菜末少许，盐，花生油，香油，甜面酱适量。

三、主料 2种鲅鱼段的做法大全鲅鱼段800g葱的做法大全葱1把辅料 3种白糖 1汤茶匙盐 1.5茶匙油 适量调料 3种淀粉 1汤匙酱油 1汤匙料酒 2汤匙烹饪步骤 9步步骤1葱烧鲅鱼_的做法步骤：1准备主材；步骤2葱烧鲅鱼_的做法步骤：2用酱油、白糖、料酒、开水、盐，调成汁，搅匀待用；步骤3葱烧鲅鱼_的做法步骤：3鲅鱼段抹上干淀粉；步骤4葱烧鲅鱼_的做法步骤：4锅内加油烧热， 放入鲅鱼段煎至两面金黄，捞起；步骤5葱烧鲅鱼_的做法步骤：5用煎过鲅鱼段的油煎一下葱段，至出香味即可；步骤6葱烧鲅鱼_的做法步骤：6倒入调好的汁煮沸；步骤7葱烧鲅鱼_的做法步骤：7放入鲅鱼段；步骤8葱烧鲅鱼_的做法步骤：8大火煮开小火烧20分钟左右；步骤9葱烧鲅鱼_的做法步骤：9汤汁略浓即可捞起食用。小贴士1、鲅鱼换成其他鱼也可以。 2、这道菜就是吃原汁原味的葱香，很清淡，品味偏甜； 3、注意汤汁，别熬太干。

云南的过桥米线

三、天津狗不理包子总店。

一般的制作小笼技术普通店家里就可以学到,但高超的技术现在已经很难学到,因为高手都去国外了或者不会轻易把绝招传授给外人;)

六、1 角角杯是一种甜品，通常有果味、巧克力等多种口味，也可以自由搭配多种配料和酱汁，可供多人分享食用。2 食用角角杯时，可以先用手指轻轻敲打杯壳，使其表面疏松，然后用小勺将杯壳底部的甜品和配料一起舀出来食用。3 如果喜欢更加丰富的口感，可以沿着杯壳边缘轻轻撕裂一些，然后再将甜品和配料舀出来食用，这样可以让杯壳的口感融入到甜品中，口感更加丰富。

卤牛肉、烧饵块、过桥米线、气锅鸡

锅（天津话念“嘎”轻声）巴就是煎饼。

北京的焦圈、蜜麻花，豌豆黄、艾窝窝、炒肝爆肚。

油泼扯面店选址技巧
1,坚持客流至上,不管什么位置,人流一定要多
2,实行店址调查
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